Garbanzos con espinacas
Una opción super saludable para tu mediodía.
Ingredientes
| Nombre | Cantidad | Unidades |
|---|---|---|
| garbanzos cocidos | 500 | gr |
| pimento ahumado | 2 | cucharadita |
| espinaca | 750 | gr |
| dientes de ajo | 2 | unidades |
| cebolla | 1 | unidades |
| aceite de oliva | 2 | cucharada |
| sal | 1 | pizca |
Tiempo de Coccion
30 mins
Procedimientos
Paso 1
Lo espolvoreamos sobre el postre con un colador para que no queden grumillos. Yo suelo dejar este paso para el final de todo. Justo antes de presentarlo a los invitados, porque al enfriar el cacao tiene peor presentación. Y lo fundamental, metedlo a la nevera para que enfríe. Yo lo dejo siempre de un día para otro.
Paso 2
Añadiremos las espinacas lavadas y troceadas. la iremos echando poco a poco a medida que se vaya reduciendo su volumen. Al principio ocupan mucho espacio, pero con el calor se van reduciendo. Iremos añadiendo puñados hasta que las echemos todas. Removeremos de vez en cuando.
Paso 3
Cuando estén hechas, añadiremos los garbanzos cocidos y el pimentón. Removeremos para que se mezcle todo.
Paso 4
Rectificaremos de sal y serviremos caliente añadiéndole un chorrito de aceite de oliva y algo mas de pimentón si se desea cuando ya estén en el plato.
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Receta realizada por Gabriel Oscar Peralta