Espaguetis de zucchini con pesto rojo
Deliciosos espeguetis de zucchini
Ingredientes
| Nombre | Cantidad | Unidades |
|---|---|---|
| zucchini | 2 | unidades |
| tomate seco | 6 | unidades |
| cebolla de verdeo | 1 | unidades |
| avellanas | 40 | gr |
| diente de ajo | 1 | unidades |
| ramita de tomillo | 1 | unidades |
| queso parmesano rallado | 50 | gr |
| aceite de oliva | 1 | cucharada |
| sal | 1 | pizca |
Tiempo de Coccion
1h
Procedimientos
Paso 1
Pon en remojo los tomates secos 15 minutos. Despunta los calabacines y haz los espaguetis con ayuda de un espiralizador.
Paso 2
Pela y pica finamente el ajo y la cebolla. Pela las avellanas, lava el tomillo y separa las hojitas. Pica las avellanas y añádeles el tomillo, el queso parmesano, el tomate seco escurrido y 3 cucharadas de aceite. Remueve hasta integrar bien los ingredientes.
Paso 3
Escalda los calabacines en agua hirviendo 2 minutos, retíralos y escúrrelos en un colador.
Paso 4
Reparte los espaguetis en cuatro platos individuales, reparte el pesto por encima y sirve enseguida.
Mensajes
"Me encanto tu receta!!! "
"Genial!!! "
"me encasnto la receta"
¿que te pareció esta receta?
Receta realizada por Gabriel Oscar Peralta